Lielais ievārījumu vārīšanas laiks rudenī var pienākt pavisam nemanot. Lai zem ievārījumu dažādības un daudzuma nepazustu, ieteicams tos uzreiz likt lietā. Kas gan var būt labāks par lieliskām vakariņām brīvā dabā, kas bagātinātas ar svaigu džemu betona traukā, kas arī sieru uzturēs nepieciešamajā temperatūrā.